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Jackfruit-Tacos

Jackfruit-Tacos sind eine leckere vegane Variante, die die zarte Textur von Jackfruit nutzt, um einen herzhaften und würzigen Füllung zu kreieren. Diese Tacos sind perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
Jackfruit-Tacos

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30 min.

500 Kalorien

Rezept Beschreibung

Jackfruit-Tacos sind eine leckere vegane Variante, die die zarte Textur von Jackfruit nutzt, um einen herzhaften und würzigen Füllung zu kreieren. Diese Tacos sind perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.

  • 500 g. Jackfruit
  • 250 g. Guacamole
  • 250 g. Salsa
  • 30 ml Öl
  • 8 Stk. Tortillas
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Kreuzkümmel
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Stk. Limette
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Jackfruit abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. - Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Jackfruit anbraten: - Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. - Die Jackfruit hinzufügen und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. - 5-10 Minuten braten, bis die Jackfruit leicht karamellisiert ist. Tortillas vorbereiten: - Die Tortillas kurz erwärmen, damit sie weich werden. Finale Zubereitung: - Die Jackfruit-Mischung in die Tortillas füllen. - Mit frischem Koriander, Limettensaft und nach Belieben mit Guacamole und Salsa garnieren. - Direkt servieren.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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