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Schweinegulasch zart und deftig

Schweinegulasch ist ein herzhaftes Schmorgericht, das aus zartem Schweinefleisch, Zwiebeln und Paprika besteht. Es wird langsam gekocht, bis das Fleisch butterweich ist und die Aromen sich wunderbar entfalten.

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120 min.

Kalorien gesamt : 562

Kalorien pro Portion : 562

Rezept Beschreibung

Schweinegulasch ist ein herzhaftes Schmorgericht, das aus zartem Schweinefleisch, Zwiebeln und Paprika besteht. Es wird langsam gekocht, bis das Fleisch butterweich ist und die Aromen sich wunderbar entfalten.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Schweinefleisch
  • 125 ml Brühe
  • 1 TL. Stärke
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • 0.5 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.5 EL. Öl
  • 0.5 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen - Das Schweinefleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden - Die Zwiebeln fein hacken - Den Knoblauch fein hacken oder pressen Fleisch anbraten: - In einem großen Topf das Öl erhitzen - Das gewürfelte Schweinefleisch darin rundherum anbraten, bis es eine goldbraune Farbe bekommt Gewürze hinzufügen: - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch zum Fleisch geben und weiter anbraten, bis sie weich sind - Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren Schmoren lassen: - Mit Brühe ablöschen - Gartzeit: Das Fleisch bei mittlerer Hitze 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen, bis es zart ist Finale Zubereitung: - Die Soße nach Belieben abschmecken - Falls die Soße zu dünn ist, mit Speisestärke oder Mehlschwitze binden - Direkt servieren

  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.98 mg
    Calcium 9.78 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 0.38 g.
    Proteins 1.25 g.
    Fat 0.62 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 1.25 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 6.25 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0.25 mg
  • Carbohydrates 0.51 g.
    Proteins 0.16 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.05 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.12 mg
    Calcium 4.53 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 54 g.
    Fat 16 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0.8 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 18 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 1.35 g.
    Proteins 0.37 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 131.25 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 5.72 mg
    Iron 0.53 mg
    Zinc 0.11 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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