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Kürbis-Lasagne mit Butternut-Kürbis

Diese cremige Lasagne kombiniert Butternut-Kürbis mit zarter Béchamelsoße und geschichteten Lasagneplatten. Perfekt für ein wärmendes Herbstgericht.
Kürbis-Lasagne mit Butternut-Kürbis

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70 min.

600 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese cremige Lasagne kombiniert Butternut-Kürbis mit zarter Béchamelsoße und geschichteten Lasagneplatten. Perfekt für ein wärmendes Herbstgericht.

  • 800 g. Butternut-Kürbis
  • 500 ml Milch
  • 150 g. Geriebener Käse
  • 50 g. Butter
  • 50 g. Mehl
  • 12 Stk. Lasagneblätter
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. Oregano
  • 0.5 TL. Pfeffer
  • 0.5 Bund Basilikum
  • 0.25 TL. Muskatnuss

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Butternut-Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. - Den Ofen auf 180°C vorheizen. Kürbis anbraten: - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. - Die Kürbiswürfel hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. - Die gehackten Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Béchamelsoße zubereiten: - In einem Topf die Butter schmelzen. - Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen. - Nach und nach die Milch einrühren, dabei weiter rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. - Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Muskatnuss abschmecken. Lasagne schichten: - Eine Auflaufform einfetten. - Zuerst eine Schicht Béchamelsoße, dann Lasagneplatten und den gebratenen Kürbis schichten. - Diesen Vorgang wiederholen und mit einer Schicht Käse abschließen. Backen: - Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Finale Zubereitung: - Die Lasagne kurz ruhen lassen. - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. - Direkt genießen.

  • Carbohydrates 24 g.
    Proteins 16.5 g.
    Fat 17.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 140 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 0.35 g.
    Proteins 0.3 g.
    Fat 41 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 400 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 36 g.
    Proteins 5.1 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 1.35 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 84.8 g.
    Proteins 8 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 16 g.
    Vitamin A 4464 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 168 mg
    Calcium 272 mg
    Iron 5.6 mg
    Zinc 1.6 mg
  • Carbohydrates 0.75 g.
    Proteins 37.5 g.
    Fat 45 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 420 µg
    Vitamin D 0.45 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1125 mg
    Iron 1.05 mg
    Zinc 5.25 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.38 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 0.86 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.05 mg
    Calcium 31.52 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.05 mg

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