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Hähnchen Dijon

Ein köstliches Hähnchengericht in einer cremigen Dijon-Senf-Sauce, perfekt für ein raffiniertes Abendessen.
Hähnchen Dijon

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40 min.

500 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein köstliches Hähnchengericht in einer cremigen Dijon-Senf-Sauce, perfekt für ein raffiniertes Abendessen.

  • 600 g. Hähnchenbrustfilets
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Hühnerbrühe
  • 100 ml Weißwein
  • 3 EL. Dijon-Senf
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrustfilets bereitstellen. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Den Weißwein, die Hühnerbrühe und die Sahne abmessen und bereitstellen. - Den Dijon-Senf abmessen. - Die frischen Kräuter zum Garnieren bereithalten. Hähnchen anbraten: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. - Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. - Herausnehmen und beiseitestellen. Gemüse anbraten: - Die Zwiebeln und den Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Sauce zubereiten: - Den Weißwein hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten einkochen lassen. - Die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen. - Den Dijon-Senf einrühren und gut vermengen. Hähnchen garen: - Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen. - Alles etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist. Servieren: - Mit frischen Kräutern garnieren. - Mit Beilagen nach Wahl servieren. - Genießen!

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 138.6 g.
    Fat 7.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 78 µg
    Vitamin D 0.6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 30 mg
    Iron 4.2 mg
    Zinc 6 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.6 g.
    Proteins 2.25 g.
    Fat 0.9 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 4.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 6.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 760 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 132 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 2.5 g.
    Proteins 0.1 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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