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Tortellini in Brodo

Tortellini in Brodo ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus gefüllten Teigtaschen in einer herzhaften Brühe besteht.

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40 min.

Kalorien gesamt : 245

Kalorien pro Portion : 245

Rezept Beschreibung

Tortellini in Brodo ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus gefüllten Teigtaschen in einer herzhaften Brühe besteht.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • 62.5 g. Tortellini
  • 12.5 g. Parmesan
  • 0.8 Stk. Salbeiblätter
  • 0.5 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Karotten
  • 0.3 Stk. Sellerie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und halbieren. - Die Karotte schälen und in grobe Stücke schneiden. - Den Sellerie in grobe Stücke schneiden. - Die Knoblauchzehe schälen und leicht andrücken. - Die Hühnerbrühe abmessen und bereitstellen. - Die Tortellini nach Packungsanweisung bereitlegen. - Salz und Pfeffer abmessen. - Die frischen Salbeiblätter waschen und bereitstellen. - Den Parmesan reiben und bereitstellen. Zubereitung der Brühe: - Die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. - Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hinzufügen. - Die Brühe bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. - Die Brühe durch ein Sieb abseihen und zurück in den Topf geben. Tortellini garen: - Die Tortellini in die heiße Brühe geben und nach Packungsanweisung garen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Suppe in tiefen Tellern anrichten. - Mit frischen Salbeiblättern garnieren. - Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. - Heiß servieren und genießen!

  • Carbohydrates 1.15 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.72 g.
    Vitamin A 200.4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.2 mg
    Calcium 8.4 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.07 mg
  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.11 g.
    Proteins 4.47 g.
    Fat 3.58 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 33.75 µg
    Vitamin D 0.04 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 150 mg
    Iron 0.11 mg
    Zinc 0.44 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 3.75 g.
    Fat 1.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 7.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 12.5 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 0.51 g.
    Proteins 0.16 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.05 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.12 mg
    Calcium 4.53 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 0.32 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 0.14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 2.18 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.01 mg

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