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Gebratene Hähnchenbrust auf mediterranem Gemüsebeet

Ein leichtes Low-Carb-Hauptgericht mit zarter Hähnchenbrust und mediterranem Gemüse, verfeinert mit Kräutern.
Gebratene Hähnchenbrust auf mediterranem Gemüsebeet

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30 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein leichtes Low-Carb-Hauptgericht mit zarter Hähnchenbrust und mediterranem Gemüse, verfeinert mit Kräutern.

  • 500 g. Hähnchenbrustfilets
  • 9 Stk. Cherrytomaten
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Stk. Paprika (gelb)
  • 1 TL. Kräuter der Provence
  • 0.5 TL. Salz
  • 0.25 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen, mit einem Küchentuch trocken tupfen. - Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. - Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. - Die Cherrytomaten waschen und halbieren. - Die gelbe Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zubereitung der Hähnchenbrust: - Eine Pfanne mit Olivenöl auf mittlere Hitze erhitzen. - Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten. - Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Zubereitung des Gemüses: - In der gleichen Pfanne die Zucchinischeiben, die Cherrytomaten und die Paprikastreifen anbraten. - Das Gemüse anbraten, bis es leicht karamellisiert und bissfest ist. - Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence abschmecken. Servieren: - Die Hähnchenbrust zusammen mit dem gebratenen Gemüse auf Tellern anrichten. - Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 115.5 g.
    Fat 6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 65 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 3.5 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 9.77 g.
    Proteins 1.55 g.
    Fat 0.31 g.
    Roughage 2.94 g.
    Vitamin A 15.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 283.65 mg
    Calcium 17.05 mg
    Iron 0.62 mg
    Zinc 0.31 mg
  • Carbohydrates 35.1 g.
    Proteins 9 g.
    Fat 1.8 g.
    Roughage 10.8 g.
    Vitamin A 342 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 135 mg
    Calcium 99 mg
    Iron 3.6 mg
    Zinc 1.8 mg
  • Carbohydrates 4.62 g.
    Proteins 2.42 g.
    Fat 0.66 g.
    Roughage 2.42 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 37.4 mg
    Calcium 35.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.66 mg
  • Carbohydrates 0.32 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 0.14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 2.18 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.01 mg

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