Kartoffel-Karotten-Suppe
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Kolorien
Gesamt : 263
pro Portion : 263
Rezept Beschreibung
Eine einfache, wärmende Suppe aus günstigen Zutaten. Perfekt für kalte Tage und den kleinen Geldbeutel.
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1.4705882352941178 Stk. Kartoffeln
- 0.9375 Stk. Karotten
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 EL. Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung - Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. - Karotten schälen und ebenfalls würfeln. - Zwiebel fein hacken. Gemüse andünsten - Zwiebel in einem großen Topf mit etwas Öl glasig dünsten. - Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten. Kochen - Mit Gemüsebrühe aufgießen, bis das Gemüse bedeckt ist. - Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Pürieren - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren - Die Suppe heiß servieren. - Optional mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Öl garnieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
