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Maronen-Cremesuppe mit Sahne und Muskat

Diese feine Maronen-Cremesuppe ist samtig, leicht süßlich und wunderbar aromatisch. Perfekt für festliche Anlässe oder als wärmende Vorspeise im Herbst und Winter.

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25 min.

230 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese feine Maronen-Cremesuppe ist samtig, leicht süßlich und wunderbar aromatisch. Perfekt für festliche Anlässe oder als wärmende Vorspeise im Herbst und Winter.

  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 g. Vorgekochte Maronen
  • 100 ml Sahne
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 EL. Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 0.25 TL. Muskatnuss

Zubereitung :

Vorbereitung: - Zwiebel schälen und fein würfeln - Maronen grob hacken (vorgekochte, vakuumierte Maronen verwenden) - Gemüsebrühe und Sahne bereitstellen Zubereitung: - In einem Topf Butter erhitzen - Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen - Maronen zugeben und 2–3 Minuten mitdünsten - Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen - Suppe fein pürieren - Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken - Bei Bedarf nochmals kurz aufkochen und sofort servieren - Nach Wunsch mit etwas geschlagener Sahne oder Petersilie garnieren

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.18 g.
    Proteins 0.15 g.
    Fat 20.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 200 µg
    Vitamin D 0.38 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4.5 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 3.3 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 380 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 2.5 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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