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Knusprig panierte Zucchinischeiben – vegan & schnell gebraten

Diese knusprig gebratenen Zucchinischeiben sind ein einfaches, veganes Gericht mit mediterraner Note. Die Kombination aus Basilikum, einer würzigen Mehlmischung und einer klassischen Panade sorgt für ein herrlich aromatisches Ergebnis. Ideal als Beilage, Vorspeise oder gesunder Snack – außen goldbraun, innen zart!
Knusprig panierte Zucchinischeiben – vegan & schnell gebraten

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25 min.

300 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese knusprig gebratenen Zucchinischeiben sind ein einfaches, veganes Gericht mit mediterraner Note. Die Kombination aus Basilikum, einer würzigen Mehlmischung und einer klassischen Panade sorgt für ein herrlich aromatisches Ergebnis. Ideal als Beilage, Vorspeise oder gesunder Snack – außen goldbraun, innen zart!

  • 400 g. Mehl
  • 200 ml Pflanzliche Milch
  • 200 g. Semmelbrösel
  • 4 EL. Öl
  • 2 Stk. Zucchini
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL. Basilikum

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zucchini waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. - Mehl, Salz, Pfeffer und Basilikum in einer Schüssel vermischen. Panieren: - Die Zucchinischeiben zuerst in Mehlmischung, dann in pflanzlicher Milch und schließlich in Paniermehl wenden. Braten: - Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Abtropfen und Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

  • Carbohydrates 288 g.
    Proteins 40.8 g.
    Fat 4 g.
    Roughage 10.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 60 mg
    Iron 4.8 mg
    Zinc 3.2 mg
  • Carbohydrates 9.24 g.
    Proteins 4.84 g.
    Fat 1.32 g.
    Roughage 4.84 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 74.8 mg
    Calcium 70.4 mg
    Iron 1.76 mg
    Zinc 1.32 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 12.6 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 1.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 240 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 142 g.
    Proteins 22 g.
    Fat 9 g.
    Roughage 7.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 200 mg
    Iron 3.8 mg
    Zinc 2.2 mg

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