Zurück

Pizzateig mit Maismehl – knusprig, goldgelb & besonders aromatisch

Dieser Pizzateig mit einem Anteil an feinem Maismehl verleiht deiner Pizza eine herrlich goldene Farbe, eine besonders knusprige Textur und einen mild-nussigen Geschmack. Ideal für alle, die Abwechslung zur klassischen Pizzabasis suchen. Durch das Maismehl wird der Teig etwas rustikaler und passt besonders gut zu mediterranen Belägen mit Gemüse, Käse oder würziger Salami.
Pizzateig mit Maismehl – knusprig, goldgelb & besonders aromatisch

Dieses Rezept gefällt 0 Benutzern.

75 min.

260 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieser Pizzateig mit einem Anteil an feinem Maismehl verleiht deiner Pizza eine herrlich goldene Farbe, eine besonders knusprige Textur und einen mild-nussigen Geschmack. Ideal für alle, die Abwechslung zur klassischen Pizzabasis suchen. Durch das Maismehl wird der Teig etwas rustikaler und passt besonders gut zu mediterranen Belägen mit Gemüse, Käse oder würziger Salami.

  • 400 g. Mehl
  • 400 g. Maismehl
  • 300 ml Wasser
  • 3 EL. Olivenöl
  • 1 Pkg. Hefe
  • 1 TL. Zucker
  • 1 TL. Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Mehl und Maismehl in eine große Schüssel sieben. - Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und Zucker hinzufügen. Zubereitung: - Die Hefemischung zum Mehl geben und Salz und Olivenöl hinzufügen. - Alles zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen. - Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben belegen. Tipp: Für eine besonders knusprige Kruste kannst du den Teig nach dem Ausrollen nochmals mit etwas Maismehl bestreuen, bevor du ihn belegst.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 288 g.
    Proteins 40.8 g.
    Fat 4 g.
    Roughage 10.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 60 mg
    Iron 4.8 mg
    Zinc 3.2 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.01 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.