Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Rotkohl waschen, den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. - Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. - Die Korianderblätter waschen und trocken tupfen. Reispapier vorbereiten: - Eine flache Schüssel mit warmem Wasser füllen. - Ein Blatt Reispapier darin einweichen, bis es weich und biegsam ist. Rollen füllen und formen: - Das weiche Reispapier auf eine flache Oberfläche legen. - Eine kleine Menge Rotkohl und Karotten in die Mitte geben. - Korianderblätter hinzufügen. - Die Seiten des Reispapiers einklappen und dann fest aufrollen. Servieren: - Die Sommerrollen mit Sojasoße zum Dippen servieren.