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Thunfisch-Empanadas – Herzhafte Teigtaschen mit Oliven und Kapern

Thunfisch-Empanadas sind herzhafte, goldbraun gebackene Teigtaschen, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Kapern. Perfekt als Snack, leichtes Mittagessen oder für Buffets bieten sie einen köstlichen mediterranen Geschmack und sind schnell zubereitet. Besonders lecker mit einem frischen Dip oder etwas Zitrone serviert!
Thunfisch-Empanadas – Herzhafte Teigtaschen mit Oliven und Kapern

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40 min.

260 Kalorien

Rezept Beschreibung

Thunfisch-Empanadas sind herzhafte, goldbraun gebackene Teigtaschen, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Kapern. Perfekt als Snack, leichtes Mittagessen oder für Buffets bieten sie einen köstlichen mediterranen Geschmack und sind schnell zubereitet. Besonders lecker mit einem frischen Dip oder etwas Zitrone serviert!

  • 10 Stk. Empanada-Teig
  • 8 Stk. Oliven
  • 1 Dose Thunfisch
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 EL. Kapern
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stk. Eier

Zubereitung :

Alternative: - Falls kein Empanada-Teig verfügbar ist, kann stattdessen **Blätterteig, Mürbeteig oder Pizzateig** verwendet werden. Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. - Den Thunfisch in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. - Zwiebeln schälen und fein hacken. - Oliven in kleine Stücke schneiden. - Kapern abtropfen lassen. Füllung zubereiten: - Den abgetropften Thunfisch mit den Zwiebeln, Oliven und Kapern vermischen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teig vorbereiten: - Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. - Mit einem runden Ausstecher oder einer Tasse Kreise ausstechen. Empanadas formen: - Einen Esslöffel der Thunfischfüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. - Den Teig zusammenklappen und die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel festdrücken, um die Empanadas zu verschließen. Backen: - Die Empanadas auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. - Mit verquirltem Ei bestreichen. - Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Servieren: - Heiß servieren, optional mit einem frischen Dip oder Zitronenspalten.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.16 g.
    Proteins 7.15 g.
    Fat 6.05 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 1.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 27.5 mg
    Iron 0.66 mg
    Zinc 0.72 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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