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Vegane Quesadillas mit Bohnen und Avocado

Vegane Quesadillas mit Bohnen und Avocado
Vegane Quesadillas mit Bohnen und Avocado

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20 min.
  • 200 g. Bohnen
  • 150 g. Veganer Käse
  • 50 g. Salsa
  • 4 Stk. Tortilla
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Avocados
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 etwas Vegane saure Sahne

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Bohnen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. - Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. - Pflanzlichen Käse reiben oder in kleine Stücke schneiden. Bohnenmischung zubereiten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen. - Die abgetropften Bohnen hinzufügen und mit den Gewürzen vermengen. Tortilla vorbereiten: - Eine Tortilla in einer heißen Pfanne ohne Öl erwärmen. Quesadilla füllen: - Die Bohnenmischung auf eine Hälfte der Tortilla geben. - Mit pflanzlichem Käse und Avocadoscheiben belegen. - Die andere Hälfte der Tortilla darüberklappen. Quesadilla braten: - Die Quesadilla in der Pfanne auf beiden Seiten braten, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla knusprig und goldbraun wird. Servieren: - Die Quesadilla in Stücke schneiden. - Heiß servieren, optional mit Salsa oder veganer saurer Sahne garnieren.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 3.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 46 g.
    Roughage 12.6 g.
    Vitamin A 14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 20 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 1.2 mg
  • Carbohydrates 27.6 g.
    Proteins 14.4 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 11 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 92 mg
    Iron 5 mg
    Zinc 2.2 mg

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