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Zucchini-Kichererbsen-Pfanne mit Knoblauch – schnell, vegan & eiweißreich

Eine schnelle und leckere Pasta mit gebratenen Zucchini, Kichererbsen und einem Hauch von Paprika und frischen Kräutern.

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20 min.

Kalorien gesamt : 344

Kalorien pro Portion : 344

Rezept Beschreibung

Eine schnelle und leckere Pasta mit gebratenen Zucchini, Kichererbsen und einem Hauch von Paprika und frischen Kräutern.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 150 g. Zucchini
  • 120 g. Kichererbsen
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. - Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zubereitung: - Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. - Die Zucchini hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind. - Die Kichererbsen hinzufügen und für weitere 5 Minuten mitbraten. - Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. - Das Gericht auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. - Sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.98 mg
    Calcium 9.78 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 1.65 g.
    Fat 0.45 g.
    Roughage 1.65 g.
    Vitamin A 60 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 25.5 mg
    Calcium 24 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.45 mg
  • Carbohydrates 24.48 g.
    Proteins 10.08 g.
    Fat 3.12 g.
    Roughage 9.12 g.
    Vitamin A 3.6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.2 mg
    Calcium 58.8 mg
    Iron 3.48 mg
    Zinc 1.56 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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