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Frikadellen mit Pilzen – Saftig und aromatisch verfeinert

Frikadellen mit Pilzen sind eine besonders saftige und aromatische Variante des Klassikers: Fein gehackte, angebratene Pilze sorgen für ein herrlich würziges Aroma und eine lockere Konsistenz. Perfekt für ein deftiges Mittag- oder Abendessen – am besten serviert mit Kartoffelpüree, Reis oder frischem Gemüse.

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35 min.

Kalorien gesamt : 901.55

Kalorien pro Portion : 901.55

Rezept Beschreibung

Frikadellen mit Pilzen sind eine besonders saftige und aromatische Variante des Klassikers: Fein gehackte, angebratene Pilze sorgen für ein herrlich würziges Aroma und eine lockere Konsistenz. Perfekt für ein deftiges Mittag- oder Abendessen – am besten serviert mit Kartoffelpüree, Reis oder frischem Gemüse.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 250 g. Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 75 g. Pilze
  • 25 ml Öl
  • 1.5 EL. Semmelbrösel
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • 0.5 Stk. Eier
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Pilze putzen und fein hacken. - Zwiebel schälen und fein hacken. - Semmelbrösel und Gewürze bereitstellen. Pilze anbraten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Pilze darin anbraten, bis sie weich sind. - Anschließend abkühlen lassen. Frikadellenmasse zubereiten: - Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. - Die abgekühlten Pilze, die gehackte Zwiebel, das Ei und die Semmelbrösel hinzufügen. - Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Frikadellen formen: - Aus der Masse gleichmäßige Frikadellen formen. Braten: - Eine Pfanne mit Öl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die Frikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten. Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen. - Heiß servieren, idealerweise mit Kartoffelpüree oder Reis.

  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.98 mg
    Calcium 9.78 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 0.08 g.
    Proteins 3.58 g.
    Fat 3.02 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 44 µg
    Vitamin D 0.55 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 13.75 mg
    Iron 0.33 mg
    Zinc 0.36 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 106.5 g.
    Proteins 16.5 g.
    Fat 6.75 g.
    Roughage 5.7 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 150 mg
    Iron 2.85 mg
    Zinc 1.65 mg
  • Carbohydrates 1.2 g.
    Proteins 2.7 g.
    Fat 0.22 g.
    Roughage 1.65 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 1.42 µg
    Vitamin C 1.58 mg
    Calcium 13.5 mg
    Iron 0.75 mg
    Zinc 0.38 mg

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