Vegane Schoko-Kokos-Chimichangas
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430 Kalorien
Rezept Beschreibung
Köstliche, vegane Chimichangas gefüllt mit dunkler Schokolade und geraspelter Kokosnuss. Ein exotischer und süßer Genuss für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten.
Serviert mit einer Prise Puderzucker und veganem Vanilleeis.
- 400 g. Dunkle Schokolade
- 100 ml Öl
- 50 g. Kokosraspeln
- 4 Stk. Tortillas
- 2 EL. Puderzucker
Zubereitung :
Vorbereitung: - Die dunkle Schokolade in kleine Stücke brechen. - Die Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis sie goldbraun sind. - Puderzucker abmessen. - Veganes Vanilleeis zum Servieren bereithalten. - Öl für das Frittieren vorbereiten. Chimichangas füllen: - Die Tortillas aufwärmen. - Mit einer Portion Schokoladenstücken und gerösteten Kokosraspeln füllen. - Die Tortillas zusammenrollen und die Enden einschlagen, sodass kleine Pakete entstehen. Frittieren: - Eine Pfanne mit Öl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die Chimichangas darin goldbraun frittieren. - Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Servieren: - Mit Puderzucker bestäuben. - Heiß servieren, idealerweise mit einer Kugel veganem Vanilleeis.
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