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Glutenfreier Zitronengugelhupf

Ein erfrischender und saftiger Zitronengugelhupf, der glutenfrei und perfekt für den Sommer ist. Ideal für den Kaffeetisch oder als leichter Nachtisch.<br>Serviert mit Zitronenglasur oder Puderzucker bestreut.
Glutenfreier Zitronengugelhupf

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90 min.

340 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein erfrischender und saftiger Zitronengugelhupf, der glutenfrei und perfekt für den Sommer ist. Ideal für den Kaffeetisch oder als leichter Nachtisch.
Serviert mit Zitronenglasur oder Puderzucker bestreut.

  • 300 g. Glutenfreies Mehl
  • 250 g. Butter
  • 200 g. Zucker
  • 100 ml Milch
  • 50 ml Zitronensaft
  • 4 Stk. Eier
  • 2 TL. Zitronenschale
  • 2 TL. Backpulver

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Butter mit einem Drittel des Zuckers und der Zitronenschale in eine Rührschüssel geben. - Die Eier bereitstellen. - Das glutenfreie Mehl mit dem Backpulver vermengen. - Den Zitronensaft und die Milch abmessen. - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Eine Gugelhupfform einfetten. Teig zubereiten: - Die Butter mit einem Drittel des Zuckers und der Zitronenschale schaumig rühren. - Die Eier nach und nach unterrühren. - Das Mehlgemisch mit dem restlichen Zucker abwechselnd mit dem Zitronensaft und der Milch zum Teig geben und alles gut verrühren. Kuchen backen: - Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen. - Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Servieren: - Den Kuchen aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen. - Nach Belieben mit Zitronenglasur oder Puderzucker dekorieren.

  • Carbohydrates 4.8 g.
    Proteins 3.3 g.
    Fat 3.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 28 µg
    Vitamin D 0.03 µg
    Vitamin C 1 mg
    Calcium 120 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 0.66 g.
    Proteins 28.6 g.
    Fat 24.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 352 µg
    Vitamin D 4.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 110 mg
    Iron 2.64 mg
    Zinc 2.86 mg
  • Carbohydrates 1.75 g.
    Proteins 1.5 g.
    Fat 205 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 2000 µg
    Vitamin D 3.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 45 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.25 mg
  • Carbohydrates 0.95 g.
    Proteins 0.2 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.15 g.
    Vitamin A 0.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 19 mg
    Calcium 5.5 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 200 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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