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Gnocchi al Pesto

Diese Gnocchi al Pesto sind frisch und aromatisch, perfekt für ein leichtes italienisches Abendessen.
Gnocchi al Pesto

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20 min.

550 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Gnocchi al Pesto sind frisch und aromatisch, perfekt für ein leichtes italienisches Abendessen.


  • 500 g. Gnocchi
  • 100 g. Pesto
  • 50 g. Parmesan
  • 30 ml Olivenöl
  • 30 g. Pinienkerne

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, bis sie oben schwimmen. - Abgießen und beiseite stellen. - Das Basilikum-Pesto, geriebenen Parmesan und Olivenöl in einer Schüssel vermischen. - Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, bis sie goldbraun sind. Gnocchi mit Pesto vermengen: - Die gekochten Gnocchi in die Schüssel mit dem Pesto geben und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Servieren: - Mit gerösteten Pinienkernen und weiterem Parmesan garnieren.

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