Zurück

Hähnchenauflauf in Ayurveda-Soße

Ein aromatischer Hähnchenauflauf mit einer cremigen Ayurveda-Sauce, gewürzt mit typischen Kräutern und Gewürzen.
Hähnchenauflauf in Ayurveda-Soße

Dieses Rezept gefällt 0 Benutzern.

40 min.

550 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein aromatischer Hähnchenauflauf mit einer cremigen Ayurveda-Sauce, gewürzt mit typischen Kräutern und Gewürzen.

  • 400 g. Hähnchenbrustfilets
  • 200 ml Kokosmilch
  • 30 g. Koriander
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 TL. Ingwer
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Kurkuma
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. Pfeffer
  • 0.5 TL. Kreuzkümmel

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Hähnchen unter fließendem Wasser abspülen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Den Ingwer schälen und fein reiben. - Den Ofen auf 180°C vorheizen. Hähnchen anbraten: - Eine große Pfanne auf mittlere Hitze stellen und das Olivenöl erhitzen. - Die gewürfelten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne geben. - Unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. - Die Hähnchenstücke hinzufügen und goldbraun anbraten. Soße zubereiten: - Kokosmilch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander in die Pfanne einrühren. - Die Mischung bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backen: - Eine Auflaufform bereitstellen. - Die Hähnchenmischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. - Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 25 Minuten backen. Servieren: - Den Auflauf heiß servieren. - Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und mit Reis oder Brot genießen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 92.4 g.
    Fat 4.8 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 52 µg
    Vitamin D 0.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 20 mg
    Iron 2.8 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 5.4 g.
    Proteins 3.2 g.
    Fat 42 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 3.2 mg
    Zinc 1.4 mg
  • Carbohydrates 1.3 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.07 g.
    Roughage 0.53 g.
    Vitamin A 0.54 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 8.74 mg
    Iron 0.19 mg
    Zinc 0.02 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.