Knusprige Kartoffelpuffer vegan – einfaches Rezept mit wenigen Zutaten
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Kolorien
Gesamt : 272
pro Portion : 272
Rezept Beschreibung
Diese veganen Kartoffelpuffer sind außen herrlich knusprig und innen schön weich – ganz ohne Ei oder Milchprodukte. Ideal als Hauptgericht mit Apfelmus oder als herzhafte Beilage zu Gemüsegerichten.
- 2.9411764705882355 Stk. Kartoffeln
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 2 EL. Mehl
- 2 EL. Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. - Die Zwiebel schälen und fein hacken. Teig zubereiten: - Die geraspelten Kartoffeln und die Zwiebel in einer Schüssel mit Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. Puffer braten: - Aus der Masse kleine Puffer formen. - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer darin goldbraun braten. Abtropfen und servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
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