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Focaccia mit Zwiebeln und Rosmarin – herzhaftes Ofenbrot aus Italien

Diese klassische Focaccia mit Zwiebeln und Rosmarin ist außen knusprig, innen fluffig und voller Aroma. Der sanfte Duft von frischem Rosmarin und süßlich geschmorten Zwiebeln macht dieses Brot zur perfekten Beilage zu Suppen, Salaten oder als mediterraner Snack für zwischendurch.
Focaccia mit Zwiebeln und Rosmarin – herzhaftes Ofenbrot aus Italien

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105 min.

290 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese klassische Focaccia mit Zwiebeln und Rosmarin ist außen knusprig, innen fluffig und voller Aroma. Der sanfte Duft von frischem Rosmarin und süßlich geschmorten Zwiebeln macht dieses Brot zur perfekten Beilage zu Suppen, Salaten oder als mediterraner Snack für zwischendurch.

  • 500 g. Mehl
  • 300 ml Wasser
  • 4 EL. Olivenöl
  • 1 Pkg. Trockenhefe
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Zweig Rosmarin

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 200°C vorheizen. - Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. - Die Hefe und den Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen. - Das Olivenöl und das Salz hinzufügen. - Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. - Die frischen Kräuter (z. B. Rosmarin) waschen und trocken tupfen. Teig zubereiten: - Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Focaccia formen und belegen: - Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit den Fingern kleine Vertiefungen hineindrücken. - Die Zwiebelringe gleichmäßig auf dem Teig verteilen. - Mit grobem Salz und frischem Rosmarin bestreuen. Backen und servieren: - Die Focaccia im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. - Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 40 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.4 mg
    Iron 0.24 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 40 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.4 mg
    Iron 0.24 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 360 g.
    Proteins 51 g.
    Fat 5 g.
    Roughage 13.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 75 mg
    Iron 6 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.01 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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